Capuccino Cupcake Wannabe

Bismillah..
Ini sebenernya produk gagal sodara-sodara.. *tutup muka, nyengir lebar

Judulnya mo bikin cupcake.. etapi kenapa hasilnya jadi muffin yak?? eheheheh.. trus kenapa pula udah gagal tetep wae diposting? abis muffin, eh cupcakenya enak sih, ahiiy..

Yang jelas sih bukan salah resep, emang tukang masaknya yang amatiran ini mah. Kurang jam terbang kalo bahasa kerennya :P

Jadi.. resep yang saya contek dari momylicious ini memang tanpa pengembang. Telur dan gula dikocok sampe mengembang baru tepung dimasukkan. Nhah, pas masukin tepung inilah tragedi terjadi *lebay

Saya masukin campuran tepung 3 bagian, yang pertama dan kedua masih aman. Giliran masukin bagian tepung yang terakhir, langsung blup! Adonan kehilangan volumenya alias kempeees..

Ayah yang kebetulan liat langsung komen, 'kok jadi cuman seiprit gitu mah..tadi kaya banyak'. Haha.. Udah speed terendah itu padahal. Iyah, nyampurin tepungnya saya masih pake mikser. Mungkin karena ini ya..rentan overmix.. tapi ah entahlah :D

Daripada adonan kebuang, akhernya saya pake soda kue untuk pertolongan pertama pada indikasi kebantetan. Karena di luar resep yaa dikira-kira aja deh takarannya. Saya tambahin lah 1 sdt soda kue. Ternyata oh ternyata.. kebanyakan sodara-sodara. Cupcakenya malah jadi ngembang bangeet dan penampakannya juga jadi mirip muffin, tinggi dan crack :D Berarti mungkin 3/4 sdt soda kue juga sudah cukup kali ya..

Dan mungkin karena overbaked/kelamaan manggang, tekstur cupcakenya agak kurang moist. Agak seret gituh kalo untuk ukuran cupcake. Yaah gitulah, pokoknya ga sukses aja kemaren buatnya hihihi.. Kapan-kapan pengen cobain lagi ah, soalnya rasanya enak :)

Capuccino Cupcake

source: Momylicious

Bahan

3 butir telur

75 gr gula pasir

110 gr tepung terigu

15 gr coklat bubuk

10 gr maizena

1 bungkus capuccino instan

1/3 sdt vanili bubuk

75 gr margarin dilelehkan/minyak sayur

choco chips untuk topping

Cara membuat:

Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan tepung yang sudah dicampur dan diayak bersama coklat bubuk, maizena dan vanili. Masukkan margarin atau minyak dan capuccino, sedikit-sedikit, aduk rata. Tuang dalam paper cup, taburi choco chips. Panggang selama 20-25 menit di suhu 180 C atau sampai matang.

Gimana..berani menerima tantangan? :P

Selamat mencoba :)

Sumber : http://dapurmamaaisyah.blogspot.com 

Kata Kunci Pencarian:

Capuccino Cupcake cappuccino cupcakes cappuccino cupcake recipes cappuccino cupcakes recipe cappuccino cupcakes with mocha frosting cappuccino cupcakes anna olson cappuccino cupcakes recipe uk cappuccino cupcakes uk cappuccino cupcakes nigella lawson cappuccino cupcakes with cake mix cappuccino cupcakes with mascarpone cappuccino cupcake frosting cupcake cappucino cappuccino cupcakes rezept cappuccino cupcakes topping cappuccino cupcakes oppskrift cappuccino cupcakes from scratch cappuccino cupcake recipe from scratch cappuccino cupcakes recept capuccino cupcake from castaway cappuccino cupcakes homemade cupcakes capuccino alma cupcakes capuccino alma obregon cupcake capuccino alma best cappuccino cupcake recipe cupcake cappuccino bimby cupcake al cappuccino bimby cappuccino cupcake calories chocolate cappuccino cupcake recipes qt vanilla cupcake cappuccino calories crumbs cappuccino cupcake caramel cappuccino cupcake recipe disney chocolate cappuccino cupcake recipe chocolate cappuccino cupcake cupcake cappuccino k cups crumbs cappuccino cupcake recipe speedway chocolate cupcake cappuccino cappuccino cupcake from castaway cappuccino cupcake chefkoch cappuccino cupcake disney cupcake de capuccino cupcake de cappuccino receita disney world cappuccino cupcake cupcake de cappuccino disney world cappuccino cupcake recipe cupcake de capuccino facil easy cappuccino cupcake recipe cappuccino cupcake frosting recipe cappuccino fudge cupcake recipe french vanilla cappuccino cupcake recipe french vanilla cappuccino cupcake cupcake gourmet de cappuccino nigella lawson cappuccino cupcake recipe moist cappuccino cupcake recipe mocha cappuccino cupcake recipe cappuccino cupcake nigella quiktrip vanilla cupcake cappuccino nutrition cappuccino cupcake pizza planet cobertura de capuccino para cupcake pizza planet cappuccino cupcake recipe recheio de cappuccino para cupcake qt vanilla cupcake cappuccino quiktrip vanilla cupcake cappuccino cappuccino cupcake recipe cupcake cappuccino receta cupcake capuccino receita cappuccino cupcake recept cappuccino cupcake recipe uk cappuccino cupcake rezept cupcake cappuccino recette cupcake cappuccino receita disney cappuccino cupcake recipe

Selengkape

Cake Keju Gluten Free

Cake Keju Gluten-Free
dicontek dari Simply Cooking & Baking dengan modifikasi

Bahan
3 butir telur, suhu ruang
100 gr gula pasir
60 gr tepung beras
20 gr tepung maizena
100 gr keju oles/soft cheese atau cream cheese, potong kecil (saya: keju parut)
100 ml minyak sayur
minyak/margarin untuk mengolesi loyang (saya pake baking paper)

Cara membuat:
1. Panaskan oven 180 C (atau panaskan kukusan, jika dikukus). Olesi loyang bulat diameter 18 cm dengan margarin atau alasi dengan baking paper (saya pake loyang kotak 20x20 cm)
2. Campur maizena dan terigu, ayak
3. Panaskan minyak dan soft cheese sebentar. Matikan api, aduk-aduk hingga keju meleleh. (saya skip step ini)
4. Kocok telur dan gula dengan kecepatan paling tinggi, hingga mengembang dan memucat tidak perlu sampai kaku.
5. Kecilkan kcepatan mikser jadi terendah, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
6. Masukkan campuran minyak dan keju, aduk lagi hingga rata. Matikan mikser
(saya: masukkan minyak & keju parut, aduk balik dengan spatula)
7. Tuang ke dalam loyang, oven (atau kukus) 30-35 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan. Potong-potong dan beri topping sesuai selera

Note dari Ummu Fatima: soft cheese bisa diganti keju parut, langsung dicampurkan di adonan dan tidak perlu dilelehkan terlebih dahulu

Note dari saya: saya pake keju parut gouda yang memang tipenya 'berat', jadi ada sedikit keju parutnya ada yang turun ke bawah dan jadi bagian dasar cake jadi crisp. Ini malah membuat cakenya jadi unik & makin gurih. Tapi jika teman-teman maunya keju tercampur rata semua, pilih keju yang quickmelt atau cheddar

Selamat mencoba :)

Sumber : http://dapurmamaaisyah.blogspot.com 

Kata Kunci Pencarian:

Cake Keju cake keju kukus cake keju ncc cake keju panggang cake keju lembut cake keju kukus tanpa mixer cake keju coklat cake keju jtt cake keju kukus lembut cake keju ricke cake keju kukus sederhana cake keju panggang ncc cake keju sederhana cake keju sajian sedap cake keju potong cake keju parut cake keju lumer cake keju kraft cake keju resep cake keju catatan nina cake keju ulang tahun cake keju ala bolu hongkong cake keju ala ratih cake keju ala ncc cake keju ala jepang cake apel keju cake tape keju ala ncc resep cake keju ala ncc resep cake keju ala breadtalk cake tape keju ala pak sahak resep cake apel keju cake pisang ambon keju cake keju just try and taste aneka cake keju cake tape keju dewi anwar cake keju ala bolu hongkong ricke cake keju blue band cake keju breadtalk cake butter keju cake cheese biskut cake cheese blueberry cheesecake base cheese cake bites cheese cake bekasi brownies cheesecake cheese cake bintaro cheese cake bandung cheesecake brownie cheese cake breadtalk baked cheesecake base cheesecake recipe cheese cake bakar brownie cheesecake recipe bake cheesecake cheesecake bakery cheese cake brownies recipe cake keju coklat kukus cake keju cookpad cupcake keju cake cheese coklat cake cheese cream cake cheese cracker cheese cake cafe cheesecake cupcakes cheese cake crust cheesecake cookies cheese cake cikini cheesecake calories cheesecake in cups cheesecake caramel cheese cake chocolate cake cream cheese frosting cheesecake citron vert cheese cake com cake keju diah didi cake durian keju cake keju lembut dan enak resep cake durian keju resep cake dari keju menghias cake dengan keju cake berbahan dasar keju resep cake dengan keju cake coklat dan keju cheese cake dengan keju cheddar dekorasi cake dengan keju cake keju tanpa mixer dan oven resep cake keju lembut dan enak cara menghias cake dengan keju resep chiffon cake durian keju dekorasi cake keju resep aneka cake dari keju resep cake keju sederhana dan enak resep cake keju untuk diabetes cake keju enak cake keju enak dan lembut cake keju edam cake keju ekonomis resep cake keju enak resep cake keju enak dan lembut resep cake keju ekonomis cake tape keju enak cake keju tanpa emulsifier easy cheesecake easy cheesecake recipe cheese cake enak di jakarta cheese cake enak di bandung eggless cheesecake cheese cake easy recipes cheese cake enak di jogja cheese cake enak di surabaya english cheesecake eggless cheesecake recipe cheese cake enak di semarang cake keju fatmah bahalwan cheesecake factory cheesecake frosting cheesecake filling cheese cake factory jakarta menu cheesecake factory cheese cake factory tebet cheese cake factory bekasi cheesecake factory indonesia cheesecake factory tomang cheese cake factory bintaro cheese cake factory cikini cheesecake factory prices cheesecake factory dubai cheesecake factory new york cheesecake factory coupon cheesecake factory recipes cheesecake factory recipe cheese cake factory jakarta selatan cheesecake factory kalimalang cake keju gondrong cake keju gulung cake cheese goat cheese cake gluten free cheesecake games cheese cake gebu cheesecake game cheesecake gelatin gordon ramsay cheesecake cheese cake gactory garnish cheesecake german cheesecake cheese cake gebu resepi cheesecake giallozafferano cheesecake goiabada cheesecake with gelatin cheesecake with graham cracker crust cheese cake goiaba good food cheesecake cheesecake gifts cake keju hesti kitchen cake keju hesti cake keju ketan hitam cheese cake harvest cheese cake history cheese cake holland bakery how to make cheesecake cheese cake harga cheese cake halal cheese cake hesti kitchen homemade cheesecake cheese cake hesti cheese cake how to cheese cake healthy cheese cake harvest jakarta cheese cake hokkaido cheese cake hasue cheesecake house cheesecake heaven hervecuisine cheesecake

Selengkape

Vanilla Sponge Cake | Bolu Vanila Lembut tanpa Pengembang

Bismillah..

Uhuk-uhhuk.. apa kabar ini blog yaa.. Hampir setaun dianggurin, kemane aje buuuk 

*tutup muka pake bantal*

Nah, daripada keburu ditutup sama om google nih, mending blognya buru-buru diupdate deh, hihi *alesannya maksyaa :P 

Baiklah.. krucil 1 & krucil 2 udah abis UTS dan terima rapor nihh.. mumpung lagi agak longgar, mari bersantai sejenak dengan ngupdate resep di blog ^^

Vanilla sponge cake yang ada di foto ini udah luamaaa banget bikinnya. Resepnya sipp.. sayang deh kalo ga dicatet di sini.

Formula dasarnya masih pake resep sponge cake andalan. Tapi yang kali ini agak berbeda metodenya dari sponge cake biasa. Agak mirip chiffon cake karena putih telurnya dikocok terpisah, tapi yang ini ga seribet bikin chiffon cake karena semua bahan dikocok dalam satu wadah..

Kalo rasanya gimana? Yaa.. rasa vanilla lah, kaya judulnya :P 

Saya pake vanila bubuk karena adanya itu di rumah, tapi kalo pemirsa mau pake vanila extract, bisa juga. Kan yang jual ekstrak vanila halal di online shop alhamdulillah udah banyak..

Trus..supaya cakenya gurih, sebaiknya pake susu yang full cream. Kalo ada, bisa juga ditambahkan susu bubuk full cream (menggantikan sejumlah takaran terigu atau maizena). Berdasarkan pengalaman dalam membandingkan beberapa kali baking kue dan roti, pemakaian susu bubuk ternyata menyumbang gurih yang lebih nampol dibanding hanya pake susu cair, meski sama-sama yang full cream. Kenapa bisa begitu? Taktau lah akuu.. >.< :P

Cake ini sedikit kurang manis (buat selera saya) karena memang saya coba kurangi takaran gulanya. Mungkin akan jadi pas kalo dioles buttercream yang manis di tengah layer dan di atasnya. 

Terus.. secara volume, cake ini tinggii. Pake loyang 18 cm jadinya tingginya 7 cm. Mungkin karena putih telur yang dikocok terpisah itu ya.. jadi mengembangnya optimal. Adonan kuenya pun memang sangat kental, lebih kental dibanding kalo saya pake metode sponge cake yang biasa.

Dan terakhir, secara tekstur, bisa keliatan dari foto yaa.. 

*abaikan styling di fotonya yang mati gaya 🙈*

Cakenya lembuut dan ringan. Meski saya kurangi gulanya lumayan, cake nya masih tetep moist.. 

Oiyaah.. satu lagi. Ini warna kuning cakenya kinclong banget yakk. Gatau ini pas lagi dapet telurnya kok kuning telurnya warnanya kuning banget gitu. Pas kuning telur dimasukkan, warna adonan langsung berubah kentara. Apalagi setelah matang, wow.. gonjrengg 😅

Kalo telur yg warna kuning telurnya pucet kan katanya karena si ayam petelornya kurang vitamin ya...nhah kalo ini mungkin ayam petelornya pas lagi hiper vitamin, wkwkw.. *ngarang*

Eniwei, saya kalo bikin lagi juga ga bisa konstan warna kuningnya.. karena tergantung kualitas telur yang digunakan. 

Vanilla Sponge Cake

Bahan
40 gr tepung maizena
120 gr tepung terigu serbaguna (protein sedang)
100 gr gula
4 butir telur ukuran besar (pisahkan kuning dan putih telurnya)
1/2 sdt garam halus
1 sdt lemon juice (bisa diganti perasan jeruk nipis)
75 ml susu cair
50 ml minyak sayur
1/2 sdt vanila bubuk

Cara membuat

1. Panaskan oven 150 C. Alasi loyang bulat diameter 18 cm (tinggi 7 cm atau lebih) dengan baking paper (bagian bawahnya saja). Kalo pake loyang yang bongkar-pasang, biarkan tanpa alas dan olesan. Sisihkan

2. Kocok putih telur bersama garam dengan handmixer kecepatan 3 (sedang). Saat mulai berbuih/berbusa dan putih, tambahkan perasan lemon (atau jeruk nipis). Teruskan mengocok, kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Teruskan mengocok hingga soft peak, yaitu jika mikser diangkat, adonan membentuk jambul.

Tambahkan kuning telur, satu per satu, sambil dikocok perlahan dengan kecepatan rendah.

3. Campur susu dan minyak sayur kemudian masukkan susu dan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan terendah. Tambahkan vanila, kocok sebentar.

4. Masukkan tepung terigu, aduk balik dengan spatula hingga rata.

5. Tuang adonan ke loyang perlahan. Hentak-hentakkan loyang supaya gelembung udara yang terperangkap hilang. 

6. Panggang selama 30 menit di suhu 150C, kemudian naikkan suhu jadi 160C. Panggang lagi 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi dimasukkan keluar bersih.

7. Keluarkan dari oven, hentakkan di atas meja (ini katanya mengurangi penyusutan). Balik loyang sekitar 5 menit di atas rak kawat kemudian segera keluarkan dari loyang dengan menyisir bagian pinggirnya dengan pisau atau spatula.

note: kalo pake pisau hasilnya lebih rapi, tapi kalo loyangnya masih baru mending pake spatula aja deh.. sayang loyangnya :D :P 

Dinginkan cake di atas rak kawat dan potong setelah benar-benar dingin untuk mendapatkan hasil irisan yang rapih..  

Selamat mencoba ^^

Sumber : http://dapurmamaaisyah.blogspot.com 

Kata Kunci Pencarian:

Vanilla Sponge Cake vanilla sponge cake resep vanilla sponge cake ricke vanilla sponge cake yongki vanilla sponge cake recipe martha stewart vanilla sponge cake ncc vanilla sponge cake gretchen vanilla sponge cake recipes vanilla sponge cake without oven vanilla sponge cake joy of baking vanilla sponge cake recipe gretchen vanilla sponge cake recipe anna olson vanilla sponge cake recipe nigella vanilla sponge cake recipe easy vanilla sponge cake roll recipe vanilla sponge cake recipe eggless vanilla sponge cake with oil vanilla sponge cake eggless vanilla sponge cake woodland bakery vanilla sponge cake easy vanilla sponge cake recipe simple vanilla sponge cake anna olson vanilla sponge cake azlita vanilla sponge cake allrecipes a vanilla sponge cake recipe vanilla sponge cake boss vanilla sponge cake by sanjeev kapoor vanilla sponge cake bbc vanilla sponge cake bbc good food vanilla sponge cake birthday vanilla sponge cake by tarla dalal vanilla sponge cake base vanilla sponge cake by woodland bakery vanilla sponge cake basic vanilla sponge cake best vanilla sponge cake best recipe vanilla sponge cake boss recipe victoria sponge cake buttercream victoria sponge cake best recipe victoria sponge cake by mary berry victoria sponge cake by jamie oliver vanilla sponge cake recipe by nigella vanilla sponge cake recipe basic victoria sponge cake bbc vanilla sponge birthday cake recipe vanilla sponge cake cake boss vanilla sponge cake cupcakes vanilla sponge cake calories vanilla sponge cake cupcake jemma vanilla sponge cake cups vanilla sponge cake cake boss recipe vanilla sponge cake cup measurements victoria sponge cake chocolate victoria sponge cake chocolate recipe victoria sponge cake classic vanilla sponge cake cake vanilla sponge cake decoration vanilla sponge cake delia smith vanilla sponge cake donna hay vanilla sponge cake dairy free vanilla sponge cake gluten dairy nut and egg free chocolate victoria sponge cake dr oetker victoria sponge cake delia victoria sponge cake decoration ideas victoria sponge cake de chocolate victoria sponge cake description victoria sponge cake deutsch victoria sponge cake delivery victoria sponge cake designs victoria sponge cake dairy free victoria sponge cake donna hay victoria sponge cake double cream filling vanilla sponge cake recipe donna hay vanilla sponge cake tarla dalal vanilla sponge cake recipe daily mail vanilla sponge cake easy recipe vanilla sponge cake egg free victoria sponge cake easy victoria sponge cake equipment eggless vanilla sponge cake vanilla sponge cake without eggs vanilla sponge cake with egg victoria sponge easter cake victoria sponge easter cake recipe vanilla sponge cake 2 eggs best vanilla sponge cake ever vanilla sponge cake eggless recipe vanilla sponge cake food network vanilla sponge cake filling vanilla sponge cake filling ideas vanilla sponge cake from scratch vanilla sponge cake for stacking vanilla sponge cake for birthday cake vanilla sponge cake for wedding vanilla sponge cake frosting vanilla sponge cake from scratch recipe vanilla sponge cake fluffy victoria sponge cake gluten free recipe victoria sponge cake filling victoria sponge cake filling ideas victoria sponge cake for birthday victoria sponge cake for wedding vanilla sponge cake gluten free vanilla sponge cake from cake boss victoria sponge fairy cakes victoria sponge cake plain flour victoria sponge cake gluten free vanilla sponge cake good food victoria sponge cake kitchen guardian victoria sponge cake good food victoria sponge cake great british bake off victoria sponge cake giallozafferano victoria sponge cake gordon ramsay victoria sponge cake guardian victoria sponge cake gas mark victoria sponge cake games victoria sponge cake good housekeeping vanilla sponge golf cake victoria sponge cake good to know victoria sponge cake granulated sugar victoria sponge cake grams victoria sponge cake granny vanilla sponge cake how to cook that vanilla sponge cake hummingbird bakery recipe vanilla sponge cake hummingbird victoria sponge cake how to make how to vanilla sponge cake victoria sponge cake history victoria sponge cake hairy bikers victoria sponge cake healthy victoria sponge cake how long will it last victoria sponge cake hummingbird recipe vanilla sponge cake recipe in hindi victoria sponge cake in halogen oven healthy vanilla sponge cake recipe vanilla sponge cake indian vanilla sponge cake ingredients vanilla sponge cake in microwave vanilla sponge cake in pressure cooker vanilla sponge cake ideas vanilla sponge cake icing vanilla sponge cake in a mug vanilla sponge cake in microwave oven vanilla sponge cake indian recipe vanilla sponge cake images vanilla sponge cake icing recipe vanilla sponge cake ina garten what is vanilla sponge cake victoria sponge cake ingredients victoria sponge cake recipe in cups vanilla sponge cake jamie oliver vanilla sponge cake jelly roll vanilla sponge cake james martin victoria sponge cake jamie oliver victoria sponge cake joy of baking victoria sponge cake jamie oliver recipe vanilla sponge cake recipe joy of baking victoria sponge cake jamie victoria sponge cake jam victoria sponge cake jam and cream victoria sponge cake jemma victoria sponge cake just jam victoria sponge cake jane asher vanilla sponge cake with jam and cream vanilla sponge cake kitchen tigress resep sponge cake vanila kukus kitchentigress vanilla sponge cake victoria sponge cake kitchenaid victoria sponge cake kevin dundon victoria sponge cake kcal victoria sponge cake kenwood chef victoria sponge cake kit victoria sponge cake kg vanilla sponge cake laura vitale vanilla sponge cake light vanilla sponge cake large resep sponge cake vanila lembut vanilla sponge cake recipe light victoria sponge cake nigella lawson recipe victoria sponge cake loaf tin victoria sponge cake london vanilla sponge layer cake recipe victoria sponge cake lorraine pascale vanilla sponge layer cake victoria sponge cake lemon victoria sponge cake lemon curd victoria sponge cake large victoria sponge cake low fat victoria sponge cake light fluffy victoria sponge cake lesley waters vanilla sponge cake martha stewart vanilla sponge cake mix vanilla sponge cake moist vanilla sponge cake mix recipe vanilla sponge cake made with oil vanilla sponge cake microwave vanilla sponge cake melbourne vanilla sponge cake mary berry vanilla sponge cake microwave recipe vanilla sponge cake moist recipe victoria sponge cake mary berry victoria sponge cake make make vanilla sponge cake victoria sponge cake method victoria sponge cake martha stewart victoria sponge cake made with oil vanilla sponge mug cake victoria sponge cake marks and spencer victoria sponge cake mini victoria sponge cake microwave vanilla sponge cake nigella vanilla sponge cake no butter vanilla sponge cake nigella lawson resep vanila sponge cake ncc victoria sponge cake nigella victoria sponge cake no eggs victoria sponge cake nutritional information victoria sponge cake nyc victoria sponge cake not rising victoria sponge cake nz victoria sponge cake no baking powder victoria sponge cake nutella victoria sponge cake nutrition victoria sponge cake no self raising flour vanilla sponge cake oil victoria sponge cake objetivo cupcake victoria sponge cake one tin victoria sponge cake odlums victoria sponge cake opskrift victoria sponge cake origins victoria sponge cake oz victoria sponge cake oven temp victoria sponge cake ounces victoria sponge cake oil victoria sponge cake one egg victoria sponge cake orange victoria sponge cake original recipe victoria sponge cake ricetta originale vanilla sponge cake plain flour vanilla sponge cake price vanilla sponge cake pops recipe vanilla sponge cake paleo victoria sponge cake przepis victoria sponge cake paul hollywood victoria sponge cake pops victoria sponge cake pinterest victoria sponge cake price victoria sponge cake pictures victoria sponge cake peggy porschen victoria sponge cake problems victoria sponge cake perfect victoria sponge cake plain victoria sponge cake paleo vanilla sponge cake sharmis passions vanilla sponge cake with passionfruit icing victoria sponge cake benedetta parodi victoria sponge cake quick and easy victoria sponge cake quantities victoria sponge cake queen victoria quick vanilla sponge cake recipe quick easy vanilla sponge cake recipe vanilla sponge cake recipe vanilla sponge cake recipe microwave vanilla sponge cake resepi vanilla sponge cake recipe moist vanilla sponge cake recipe best vanilla sponge cake recipe birthday vanilla sponge cake recipe with oil vanilla sponge cake sanjeev kapoor vanilla sponge cake singapore vanilla sponge cake south africa vanilla sponge cake simple recipe vanilla sponge cake sydney vanilla sponge cake self raising flour vanilla sponge cake simple victoria sponge cake strawberry vanilla sponge cake recipe sanjeev kapoor victoria sponge cake delia smith recipe

Selengkape

Pandan Sponge Cake yang Lembut dan Lembuuut..meski tanpa emulsifier & pengembang

Bismillah..

Akhirnyaa.. bisa juga bikin sponge cake alias bolu pandan idaman. Hasil cake-nya spongy tapi moist, rasanya gurih dari santan dengan aroma pandan yang wangii.. Teksturnya ringan, fluffy, lembut dan lembuuut.. Remahnya juga halus, porinya rapat. Cakenya tinggi tapi ga pake nyusut dan meleyot, hanya turun sedikiiit saja dan ga berkeriput. Saat sudah dingin juga kokoh..

Percobaan sebelumnya gagal. Cakenya menyusut kempes paraaaah.. keriput, meleyot dan berpinggang. Ternyata untuk cake yang volumenya tebal dan dipanggang di loyang bulat seperti ini, sebaiknya dipanggang di suhu rendah. Suhu yang terlalu tinggi membuat adonan cakenya cepat naik dan tinggi di oven. Tapi saat dikeluarkan, kempesnya ga ketulungan. Suhu terlalu tinggi juga rentan membuat cake yang tebal begini tidak matang sempurna dan rata. Bagian atas udah matang (bahkan kulit atas terlalu coklat) tapi bawah ternyata masih agak sedikiiit beremah basah. Kalo diangkat dari oven, bagian bawah yang belum kering benar ini akan membuat cake menyusut ga cantik, bagian bawah akan menjadi cekung. Meski yaa..masih bisa dimakan lah.. :P

Jadi, dari sebelumnya saya panggang di suhu 170-180C, saya jajal panggang di suhu 150C untuk 30 menit awal baru kemudian dinaikkan ke suhu 160 di 25-30 menit terakhir. Adonan naik perlahan dan ga berlebihan. Saat dikeluarkan dari oven tidak menyusut banyak.

Oh ya, tentunya sebelum dipanggang, saya juga pastikan dulu untuk membuang sebanyak mungkin gelembung udara yang terperangkap di adonan. Otherwise, adonan akan naik/ngembang terlalu tinggi di oven tapi pas keluar collapse alias kempes. Caranya dengan menuang pelan-pelan adonan ke loyang (dengan begini gelembung besar akan pecah saat dituang), mengaduk pelan adonan di loyang kemudian loyang dihentakkan sebelum masuk oven..

Selebihnya sih masalah pengadukan alias aduk balik, pemirsa.. Kalo buat amatiran macem saya nih, tahap krusial adalah saat pencampuran tepung dan/atau bahan cair dengan cara aduk balik. Kelamaan aduk karena ga nyampur-nyampur bisa bikin kempes duluan si adonan, tapi kurang sempurna ngaduk juga bisa bantet karena bahan cair (santan kental & minyak) yang belum tercampur akan mengendap di bawah saat dipanggang. Tapi kan, alah bisa karena biasa, yes? Ga usah takut gagal, tar lama-lama juga bisa..*bisa gagal lagi kamsudnya, hihi  >.< :P

Yasud, mari kita liat resepnya yuks..

Pandan Sponge Cake

ala Mama Aisyah

adapted from Naila Hari

Bahan

4 butir telur, suhu ruang *

160 gr gula pasir

160 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang, ayak **

1/2 sdt garam

1 sdt vanila bubuk

60 ml minyak sayur

90 ml santan sedang-kental (dari 30-40 ml santan kental kara yang diencerkan dengan air) ***

3/4 sdt pasta pandan, atau secukupnya

* untuk mempercepat telur mengembang baik, kadang saya rendam dulu telur pake air anget. Telur mengembang baik di suhu hangat ~40C

** untuk hasil yang lebih lembut lagi, bisa gunakan cake flour/tepung terigu protein rendah. Atau bisa juga dengan menambahkan sejumlah maizena (dan mengurangi porsi terigunya)

contoh: ganti 160 gr terigu menjadi [130 gr tepung terigu + 30 gr tepung maizena]

*** sebaiknya tidak dingin dari kulkas, hangatkan sebentar dengan microwave kurang lebih 30 detik. Kalo dingin biasanya trus susah nyampur sempurna di adonan

Cara membuat

1. Panaskan oven 150 C. Alasi loyang bulat diameter 18 cm tinggi 7 cm dengan baking paper (bagian bawahnya saja). Kalo pake loyang yang bongkar-pasang, biarkan tanpa alas dan olesan. Sisihkan

2. Kocok telur dengan handmixer kecepatan 3 (sedang). Saat mulai berbuih/berbusa dan putih, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Teruskan mengocok hingga kental berjejak (dengan handmixer saya butuh 7-10 menitan). Tambahkan garam dan vanila bubuk, kocok rata. 

3. Masukkan tepung dengan cara diayak, 3 tahap. Tiap kali dimasukkan, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. (bisa juga pake mixer kecepatan terendah, sebentar saja)

4. Masukkan minyak dan santan sedikit demi sedikit, tambahkan sekalian juga pasta pandan kemudian aduk balik dengan spatula (bisa juga pake mixer kecepatan terendah, sebentar saja). Pastikan tidak ada yang tertinggal di dasar mangkok.

5. Tuang adonan ke loyang perlahan. Hentak-hentakkan loyang supaya gelembung udara yang terperangkap hilang. 

6. Panggang selama 30 menit di suhu 150C, kemudian naikkan suhu jadi 160C. Panggang lagi 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi dimasukkan keluar bersih.

7. Keluarkan dari oven, hentakkan di atas meja (ini katanya mengurangi penyusutan). Balik loyang sekitar 5 menit di atas rak kawat kemudian segera keluarkan dari loyang, dinginkan cake di atas rak kawat.

Potong setelah benar-benar dingin untuk mendapatkan hasil irisan yang rapih..  

Note: Cake yang dihasilkan tingginya 6 s/d 7 cm

Yang di foto ini masih agak anget jadi kurang rapih hasil potongannya meski pake piso tajem.. maklum, udah ga sabar mo lhep.. :P Yang penting lembutnya tetep kliatan kaan.. :)

Credit to mba Naila Hari untuk resepnya yang yahud. Makasih banyak mba, semoga gapapa yaa resepnya diobrak-abrik sedemikian rupa, hiks.. Karena harus pake loyang bulat, jadi harus disesuaikan disana-sini :)

Selamat mencoba :)

Sumber : http://dapurmamaaisyah.blogspot.com 

Kata Kunci Pencarian:

Pandan Sponge Cake pandan sponge cake ncc pandan sponge cake recipe pandan sponge cake with gula melaka pandan sponge cake recipe malaysia pandan sponge cake calories pandan sponge cake resepi pandan sponge cake video pandan sponge cake recipe masterchef pandan sponge cake recept pandan sponge cake with shredded coconut frosting pandan sponge cake recipes pandan chiffon cake recipe pandan chiffon cake recipe with picture pandan chiffon cake mix pandan chiffon cake calories pandan chiffon cake video pandan chiffon cake kitchentigress pandan chiffon cake ncc pandan chiffon cake recipe video pandan chiffon cake christine pandan chiffon cake aunty yochana resep sponge cake pandan asli pandan chiffon cake amy beh pandan chiffon cake airfryer pandan chiffon cake australia pandan chiffon cake singapore airport pandan chiffon cake recipe australia pandan chiffon cake recipe amy beh pandan chiffon cake changi airport pandan chiffon cake masterchef australia pandan chiffon cake bogasari pandan chiffon cake best recipe pandan chiffon cake bengawan solo recipe pandan chiffon cake by christine sponge cake bolu pandan sponge cake pandan fatmah bahalwan resep bolu pandan - sponge cake recipe pandan chiffon cake bengawan solo pandan chiffon cake blog pandan chiffon cake bisousatoi pandan chiffon cake baking mum pandan chiffon cake belachan pandan chiffon cake buy pandan chiffon cake baking corner pandan chiffon cake baking biatch pandan chiffon cake blogspot pandan chiffon birthday cake pandan chiffon cake recipe blog pandan chiffon cake step by step pandan chiffon cake catatan nina pandan chiffon cake cuisine paradise pandan chiffon cup cake pandan chiffon cake recipe christine pandan chiffon cake happy call pandan chiffon cake with cheese pandan chiffon cake cooked dough method pandan chiffon cake chinatown pandan chiffon cake cracked pandan chiffon cake coconut milk pandan chiffon cake cupcake pandan chiffon cake coconut cream pandan chiffon cake cooking method pandan chiffon cake calorie pandan chiffon cake class pandan chiffon cake cooking crave pandan chiffon cake dianasdesserts.com pandan chiffon cake decoration pandan chiffon cake dan hong pandan chiffon cake masterchef dan hong pandan chiffon cake recipe diana how to do pandan sponge cake pandan chiffon cake 7 eggs pandan chiffon cake 6 eggs pandan chiffon cake 4 eggs pandan chiffon cake recipe essence resep sponge cake pandan enak resep sponge cake pandan ekonomis resep sponge cake pandan tanpa emulsifier pandan chiffon cake easy recipe pandan chiffon cake egg white pandan chiffon cake extract pandan chiffon cake essence pandan chiffon cake easy pandan chiffon cake ellena guan pandan chiffon cake 3 eggs pandan chiffon cake without egg yolk pandan chiffon cake 9 eggs pandan chiffon cake recipe ellen eggless pandan sponge cake chiffon pandan cake fatmah bahalwan recipe for pandan sponge cake resep sponge cake pandan fatmah pandan chiffon cake frosting pandan chiffon cake filipino recipe pandan chiffon cake filling pandan chiffon cake failure pandan chiffon cake flour is pandan chiffon cake fattening pandan chiffon cake my food trail pandan chiffon cake not fluffy pandan flavored sponge cake fluffy pandan sponge cake resep sponge cake pandan yongki gunawan pandan chiffon cake with gula melaka pandan chiffon cake with gula melaka recipe pandan chiffon cake happy home baking pandan chiffon cake recipe healthy how to make pandan sponge cake pandan chiffon cake hong kong pandan chiffon cake hong lim pandan chiffon cake history pandan chiffon cake house of annie pandan chiffon cake heart of mary pandan-chiffon-cake.html is pandan chiffon cake healthy pandan chiffon cake using happy call pan pandan chiffon cake recipe heart of mary how to bake pandan sponge cake how to make pandan sponge cake recipe pandan chiffon cake ieatishootipost pandan chiffon cake ingredients pandan chiffon cake in singapore sponge cake pandan irit telur calories in pandan sponge cake pandan chiffon cake in chinese pandan chiffon cake icing pandan chiffon cake indonesia pandan chiffon cake ieat best pandan chiffon cake in singapore pandan chiffon cake zakt in pandan chiffon cake 7 inch pandan chiffon cake recipe ieat best pandan chiffon cake in kl indonesian pandan sponge cake recipe pandan chiffon cake ingredienten pandan sponge cake jeannie tay pandan chiffon cake just try and taste pandan chiffon cake recipe joy of baking resep pandan chiffon cake jtt pandan chiffon cake joy of baking pandan chiffon cake pandan juice pandan jelly sponge cake pandan chiffon cake kitchen pandan chiffon cake kukus resep pandan chiffon cake kukus sponge cake kukus pandan sponge cake pandan keju comments sponge cake kukus pandan kue sponge cake pandan cara membuat sponge cake pandan kukus cara membuat sponge cake pandan keju pandan chiffon cake kopen pandan chiffon cake kuali pandan chiffon cake kcal pandan chiffon cake recipe kuali pandan kaya sponge cake pandan sponge layer cake pandan chiffon cake little teochew pandan chiffon cake nasi lemak lover resep pandan chiffon cake lembut sponge cake pandan lembut resep sponge cake pandan lembut resep sponge cake pandan lembut ncc resep sponge cake pandan yang lembut pandan chiffon cake lily pandan chiffon cake london pandan chiffon cake little corner of mine pandan chiffon layer cake pandan chiffon layer cake recipe pandan chiffon cake recipe little teochew light pandan sponge cake recipe pandan layer sponge cake recipe pandan leaf sponge cake pandan sponge cake mix pandan sponge cake masterchef pandan chiffon cake malaysia pandan chiffon cake masterchef recipe pondan pandan chiffon cake mix cara membuat pandan sponge cake pandan chiffon cake masterchef pandan chiffon cake maken pandan chiffon cake melbourne pandan chiffon cake mix recept pandan chiffon cake mislukt pandan chiffon cake mould pandan chiffon cake microwave pandan chiffon cake method pandan chiffon cake mix recipe pandan chiffon cake masam manis pandan chiffon cake nutrition pandan chiffon cake no coconut milk pandan chiffon cake with no cracks pandan chiffon cake recipe nasi lemak lover pandan chiffon cake lily ng nasi lemak lover pandan sponge cake pandan chiffon cake ricke ordinary pandan chiffon cake origin pandan chiffon cake oven pandan chiffon cake without oil pandan chiffon cake with ovalette pandan chiffon cake putih telur pandan chiffon cake recipe poh pandan chiffon cake recipe prima sponge cake pandan pak sahak resep sponge cake pandan putih telur pandan chiffon cake poh pandan chiffon cake panlasang pinoy pandan chiffon cake pinoy recipe pandan chiffon cake premix pandan chiffon cake pan pandan chiffon cake perth pandan chiffon cake price pandan chiffon cake problems pandan chiffon cake procedure pandan chiffon cake pleasure monger pandan chiffon cake pickyin pandan chiffon cake prima pandan chiffon cake pinoy pandan chiffon cake pandan paste

Selengkape