Risoles Ragout Sayuran yang Creamy & Keju - Hallo sahabat Mimi resepemimi.blogspot.co.id, Pada resep kali ini yang berjudul Risoles Ragout Sayuran yang Creamy & Keju, Mimi telah menyediakan resep lengkap dari seluruh nusantara. mudah-mudahan resep yang Mimi tulis ini dapat anda pahami dan praktekkan. okelah, ini dia resep yang mimi persembahkan untuk kalian

Nama Resep : Risoles Ragout Sayuran yang Creamy & Keju
URL : Risoles Ragout Sayuran yang Creamy & Keju

Risoles Ragout Sayuran yang Creamy & Keju

Bismillah..

Beberapa waktu yang lalu, kami kebagian nyicipi risoles ragout yang dibuat oleh seorang chef dari Indonesia yang bekerja di sini. MasyaAllah.. itu risoles rasanya endeeeuss bener. Creamy dan ngeju.. Isiannya ragout seperti biasa, tapi saya yakin ada campuran krim atau kejunya, soalnya gurih dairynya berasa bangeeet. Browsing kesana sini, ternyata memang ada beberapa resep yang menggunakan parutan keju di ragoutnya. Wah, boleh dicoba nih..

Resep isian ragout dan kulitnya saya merujuk ke resepnya mba Hesti. Tapi saya modif jadi ragout sayuran saja, tanpa daging ataupun ayam cincang. Isiannya hanya kentang dan wortel yang dipotong dadu. Tapi meski hanya sayuran, ragoutnya aseli enaaak. Gurih, creamy dan ngejuu.. Saya kasi sedikit fresh cream dan parutan keju soalnya. Kulitnya juga lembut dan gurih. Untuk kulitnya saya bikin 2x resep, hasilnya total 26 lembar kulit diameter 18-20 cm. Jazakillah khoir mba Hesti untuk resepnya, enyaak pake banget :D

Yasud, yuuk mari kita ceki-ceki resepnya..

Risoles Ragout Sayuran & Keju

diadaptasi dari Hesti's Kitchen

Bahan RAGOUT

2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil, rebus hingga agak empuk

2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil, rebus hingga agak empuk

3 bawang merah, iris tipis

2 bawang putih, cincang halus

2 sdm margarin

4-5 sdm munjung terigu

250 ml susu cair 

150 ml air putih

50-75 ml fresh cream (bisa diganti susu atau air putih)

50 gr keju, parut

1 batang daun bawang, iris halus

1 seledri, iris halus

2 sdm gula pasir, atau sesuai selera

garam secukupnya

1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat

1. Panaskan margarin, tumis duo bawang hingga harum dan layu. Masukkan tepung, aduk hingga berbulir. Masukkan campuran susu cair dan air putih. Aduk terus hingga mulus. 

note: memang akan bergerindil di awal, jangan kuatir, gumpalan akan menghilang seiring adonan panas sambil diaduk.

2. Tambahkan fresh cream, aduk rata. Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang dan ragout meletup-letup. 

3. Masukkan daun bawang, seledri, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan cicipi. Koreksi rasa sesuai selera

note: ragout rasanya manis-gurih

4. Tambahkan keju parut, aduk rata hingga keju meleleh. Cicipi lagi, koreksi jika perlu, angkat.

Dinginkan ragout sebelum dipakai untuk isian

Bahan KULIT

150 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 kuning telur
1 sdm margarin, dilelehkan
350 ml susu cair
3/4 sdt garam

Cara membuat
1. Masukkan tepung dalam wadah, buat lubang di tengah. Kocok telur dan campurkan ke susu cair, kemudian masukkan ke dalam lubang tepung di wadah. Masukkan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata dan licin. Tambahkan garam dan margarin, aduk rata
2. Panaskan pan anti lengket (saya pake teflon 18-20cm). Tuang sesendok sayur, ratakan. Setelah pinggiran mulai kering, angkat. Ulangi hingga habis

Sisakan sedikit untuk bahan celupan risoles

Bahan RISOLES

1 resep isian ragout
24-25 kulit risoles (2 resep diatas)
tepung panir secukupnya
minyak untuk menggoreng
2 telor dikocok lepas untuk pencelup, atau gunakan sisa bahan kulit

Cara membuat
1. Isikan ragout ke dalam kulit, lipat.
2. Celupkan ke bahan pencelup
3. Baluri dengan tepung panir halus. Diamkan 30 menit di kulkas supaya panir menempel
4. Goreng di minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecoklatan. Tiriskan
note: bersihkan/saring panir yang jatuh di dasar wajan, karena akan membuat kulit risoles yang digoreng berikutnya cepat gosong

Selamat mencoba :)

Sumber : http://dapurmamaaisyah.blogspot.com 

Kata Kunci Pencarian:

Risoles risoles mayo risoles sayur risoles segitiga risoles melepuh risoles keju risoles isi sayuran risoles enak risoles diah didi risoles isi bihun risoles sosis risoles kentang wortel risoles kentang risoles ncc risoles isi mayonaise risoles jtt risoles mayo daging asap risoles burger risoles daging risoles bandung risoles pedas risoles amerika risoles aneka rasa risoles adalah risoles america risoles abon risoles ajaib risoles ala jtt risoles ambu risoles ala chef risoles ala diah didi risoles ala resto risoles asal risoles aneka isi risoles american risoles agogo medan risoles amerika ncc risoles amris ncc risoles amris risoles apel risoles ala ricke risoles beku risoles basah risoles buah risoles beef mayo risoles bentuk segitiga risoles bogor risoles bakar risoles bulat risoles belanda risoles bakso risoles beku tahan berapa lama risoles bengkuang risoles banjarmasin risoles bahan risoles bintaro risoles bali risoles brazilian risoles batam risoles coklat risoles coklat keju risoles clemotan risoles cookpad risoles creamy risoles cara buat risoles cheese risoles cikarang risoles ciwawa bandung risoles calories risoles coklat lumer lampung risoles crispy risoles catatan nina risoles coklat lumer jogja risoles chicken teriyaki risoles coklat ncc risoles chicken mayo risoles coklat pisang risoles cordon bleu risoles cream cheese risoles dari roti tawar risoles daging mayo risoles dengan kulit lumpia risoles dari singkong risoles di bandung risoles dapur umami risoles dalam bahasa inggris risoles durian bandung risoles diah risoles de carne risoles dari kulit pangsit risoles dingin risoles di surabaya risoles depok risoles dari mana risoles de presunto e queijo risoles durian risoles daging asap risoles enak di bandung risoles ekonomis risoles enak di jakarta risoles empuk risoles enak di jogja risoles ekonomis diah didi risoles edut dut bsd risoles enak di depok risoles enak bandung risoles enak di bekasi risoles ekonomis ncc risoles elkaje risoles enak di bsd risoles emak gue risoles edut dut risoles enak jakarta risoles enak di surabaya risoles enak gurih risoles enak di pekanbaru risoles frozen risoles frozen bandung risoles frozen food risoles fah umi yasmin risoles frozen tahan berapa lama risoles franchise risoles fatmah bahalwan risoles frozen surabaya risoles fatmah risoles frozen jakarta risoles femina risoles frozen bunda risoles vla keju risoles vla risoles food risoles freezer risoles frozen enak risoles facil risoles frango franchise risoles melepuh risoles goreng risoles gogo risoles green tea risoles gurih risoles garing risoles ganas makassar risoles gulung risoles gabin risoles ganas risoles gampang risoles gaya amerika gerobak risoles gorengan risoles garnish risoles gerai risoles melepuh di bandung grosir risoles gerai risoles melepuh di jakarta goreng risoles tanpa tepung panir

Demikianlah Artikel Risoles Ragout Sayuran yang Creamy & Keju

telah dibaca Risoles Ragout Sayuran yang Creamy & Keju, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. Baiklah, sekian postingan Resep Mimi kali ini.

Anda sedang membaca artikel Risoles Ragout Sayuran yang Creamy & Keju dan artikel ini url permalinknya adalah https://resepemimi.blogspot.com/2016/09/risoles-ragout-sayuran-yang-creamy-keju.html
Untuk klaim tulisan bisa dilakukkan pada formulir kontak.
Semoga artikel ini bisa bermanfaat.