Ayam Suwir Bumbu Rujak - Hallo sahabat Mimi resepemimi.blogspot.co.id, Pada resep kali ini yang berjudul Ayam Suwir Bumbu Rujak, Mimi telah menyediakan resep lengkap dari seluruh nusantara. mudah-mudahan resep yang Mimi tulis ini dapat anda pahami dan praktekkan. okelah, ini dia resep yang mimi persembahkan untuk kalian

Nama Resep : Ayam Suwir Bumbu Rujak
URL : Ayam Suwir Bumbu Rujak

Ayam Suwir Bumbu Rujak

Bismillah..

Ayam suwir bumbu rujak ini menu yang saya buat beberapa hari yang lalu. Bumbunya sama kaya ayam bakar bumbu rujak biasa, bedanya ini isinya ayam suwir dan ga pake dibakar. Sesuai namanya, masakan ini lumayan pedas. Jadi untuk anak-anak saya buatkan sup ayam menggunakan kaldu rebusan ayam suwir ini. Etapi ternyata kak Aisyah juga doyan dan minta ayam bumbu rujaknya. Kepedesan sih, sampe-sampe segelas air putih ga cukup buat minumnya. Tapi memang sepertinya dia sudah mulai terlatih punya citarasa orang Indonesia yang umumnya doyan pedas. Guuud..guud...hihi..

Ayam suwir ini sebenernya juga mirip bumbu bali, bedanya yang ini ga pake kencur. Lengkapnya seperti berikut yaa..

Ayam Suwir Bumbu Rujak
ala mamaaisyah

Bahan
1 fillet ayam (atau bagian lain yang berdaging banyak, +/- 600 gr)
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt asam jawa atau 1/2 sdm air asam jawa
1 sdt gula jawa sisir
100 ml santan

Bumbu halus:
1 shallot (5 bawang merah)
3 bawang putih
2-3 cabe merah besar (tambahkan rawit jika suka pedas
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 1/4 sdt garam, atau sesuai selera
3/4 sdt gula pasir, atau sesuai selera
1/2 sdt terasi matang

Cara membuat:
1. Rebus ayam, tiriskan, suwir-suwir. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan jahe hingga harum dan matang. Tambahkan asam jawa dan gula jawa. Aduk rata
3. Masukkan ayam, bolak-balik hingga ayam terbalut bumbu
4. Tambahkan santan. Masak hingga bumbu dan santan meresap dengan api sedang. Angkat

Sajikan bersama nasi putih hangat. Yuuumm.. :)

Selamat mencoba :)

Sumber : http://dapurmamaaisyah.blogspot.com 

Kata Kunci Pencarian:

ayam suwir bumbu merah ayam suwir bumbu kuning resep ayam suwir bumbu resep ayam suwir bumbu kecap cara membuat ayam suwir bumbu rujak resep masakan ayam suwir bumbu rujak resep nasi campur bali resep daging suwir kering

Demikianlah Artikel Ayam Suwir Bumbu Rujak

telah dibaca Ayam Suwir Bumbu Rujak, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. Baiklah, sekian postingan Resep Mimi kali ini.

Anda sedang membaca artikel Ayam Suwir Bumbu Rujak dan artikel ini url permalinknya adalah https://resepemimi.blogspot.com/2015/04/ayam-suwir-bumbu-rujak.html
Untuk klaim tulisan bisa dilakukkan pada formulir kontak.
Semoga artikel ini bisa bermanfaat.